Rama X de Thaïlande, roi d’Engelberg

Seul l'avenir le dira.

Pour des générations de Suisses, son nom est devenu synonyme d’eau minérale. Les efforts réalisés dans ce domaine ne sont pas encore visibles au niveau des charges d'exploitation. Aujourd'hui, face à un avenir qui s?annonce toujours plus difficile, Edgar Rouge aurait certainement abdiqué.

Le fournisseur de services aéroportuaires Swissport va poursuivre et même approfondir sa collaboration avec la compagnie Qatar Airways. Il s?agit non seulement de renforcer les marques via l'innovation dans les produits (eaux aromatisées, jus de fruits, boissons au cola) et le lancement de nouvelles bouteilles, mais aussi d'améliorer la productivité en rationalisant la production, la logistique et le département des ventes.

Nicolas Rouge est néanmoins confiant: «Grâce au portefeuille de marques internationales détenu par Nestlé, Henniez accédera à de nouveaux clients. Le groupe vaudois prendra 61,66% de la société au prix de 3000 francs par action et procédera à une OPA sur le reste des actions Henniez cotées à la Bourse suisse.L'entreprise est aux mains de la même famille depuis 1916, année où Henri Pahud prend les rênes de la société. ASSOCIATION En 1930, un vétérinaire et homme d’affaires du lieu achète une source voisine et fonde la société Henniez Santé. Avec sa formidable force de frappe, la multinationale dispose de moyens financiers importants pour dynamiser les différentes marques. «Cette augmentation découle à la fois de la progression de la hausse de la masse salariale due à l'inflation et de l'engagement de sept vendeurs chargés de la marque Cristalp», calcule le directeur financier,Jean-Pierre Chappuis. Car les coûts ont augmenté dans les transports (taxe poids lourds) et dans la fabrication des bouteilles en PET (hausse du prix du pétrole).Pour les acteurs de la branche, la décision de la famille Rouge de vendre Henniez n'a pas été une surprise. Mais il n'avait jamais cédé. Or, ces mêmes brasseurs, tous en mains étrangères, possèdent également leurs propres marques d'eau minérale. Le bénéfice brut et le bénéfice net évoluent en dents de scie. L'arrivée de Lidl et d'Aldi sur le marché helvétique renforcera encore la concurrence. Minérales d’Henniez SA sous la direction de la famille Rouge, aux commandes depuis 1968 avec Edgar, neveu d’Henri Pahud. En 1930, un vétérinaire et homme d’affaires du lieu achète une source voisine et fonde la société Henniez Santé. Conséquence de ces deux phénomènes: les consommateurs rigolent. Il correspond au chiffre d'affaires d'Henniez.

Nestlé rachète Henniez à la famille Rouge, son actionnaire principal. Or, entre 2002 et 2006, les charges de personnel par employé grimpent de 83 971 à 100 698 francs, malgré une diminution de l'effectif de 418 à 301 collaborateurs. Il nous permettra de rivaliser plus aisément avec nos concurrents, notamment avec Coca-Cola qui offre une palette complète de boissons sans alcool.» L’entreprise est dirigée par la famille Rouge. L’eau minérale est produite sous le nom d’Henniez Lithinée. 155 millions de francs ? Autant vendre son entreprise avant qu?il ne soit trop tard, à la fois pour en obtenir un meilleur prix et pour préserver le maximum d'emplois. D'autant que les brasseurs contrôlent les circuits de distribution. Genilem: Une année faste pour fêter ses 25 ans La marge d'exploitation, qui permet de mesurer le succès opérationnel d'une société, n'est guère convaincante. En clair, les achats effectués directement par des dépositaires auprès de fabricants étrangers», affirme Nicolas Rouge. THAÏLANDE «Elle monte même à 40% si l'on y ajoute les importations dites grises, qui ne transitent pas par les douanes. Avec Nestlé, Henniez s?offre une vision à long terme. Nestlé Waters et la famille Rouge, actionnaire majoritaire des Sources Minérales Henniez, en Suisse romande, se sont mises d'accord sur l'acquisition par la multinationale de 61,66% de la société. Reste à savoir si les collaborateurs de la société broyarde feront les frais d'une opération de restructuration. Cette opération nous a permis d'accéder plus facilement à l'important marché alémanique», insiste Nicolas Rouge. Dans le domaine de la gastronomie (55% des ventes en 2006), les difficultés structurelles de la branche n'arrangent pas les affaires d'Henniez.

Ces derniers ont reçu 5303 francs (cours moyen des derniers soixante jours de cotation avant l'annonce du rachat), alors que la famille Rouge n'a touché que 3000 francs (au total 72 millions) par action.

Avec 6% en 2006, la marge opérationnelle est moins élevée que celle enregistrée par Nestlé Waters (8,2%).

«Dans le monde byzantin des eaux minérales, on susurre que Pascal et Nicolas (Rouge) n'accéderont au pouvoir que pour voir celui-ci passer en des mains plus robustes», écrivait déjà Bilan dans son édition du mois d'octobre 1992. Au cours des dernières années, les recettes diminuent légèrement, de 156,7 millions de francs en 2004 à 152,1 millions en 2006. Certainement pas.