Et même si ils avaient, à l’époque, colonisé une partie de ce qu’on appelle aujourd’hui l’Algérie, l’invention du couscous leur est quand même attribuée. D’autre part, je ne connais pas le couscous fait à base de gland. dans la mesure ou il était le symbole d’unpays avec qui, son payas avait été en guerre!Il peuvent faire celà avec nous,les Algériens, car on est trop timide pour revendiquer nos droits et mettre en avant notre patrimoine !Pour une fois nous sommes champion:c’est vrais pour le COUSCOUS on est le meilleurs et de loin;aussi pour Chemaa et Neffa;notre Benchicou est le meilleur;pour le reste ygib Allah.meme la pommes de terre est trafiquée;que faire les magouilles et les trafiques c’est dans nos gènesDes journalistes algériens ont eu l’idée de créer un journal électronique et ils l’ont concrétisée en lançant algeriepatriotique.com que vous consultez en ce moment. La semoule est une farine de blé dur, fine moyenne ou grosse.Bonjour, je vous remercie de votre contribution et je suis ravie que l’article vous ait interpellée. Il n’en existe aucune photo. Les historiens ont attribué l’invention du couscous aux Berbères et il faut savoir que la région de Kabylie, malgré qu’elle soit en Algérie, comptait en grande partie une population de Berbères. lettres et spécialiste des cultures turque et maghrébine Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. Pour la préparation de la viande d'agneau et des légumes du couscous royal Algérien, faites revenir …

Est-ce que nous pourrions faire la paix en disant que le couscous est d’origine maghrébine et non marocaine ou algérienne ou tunisienne ? Plus tard, avant de la faire cuire, elles passaient la semoule au tamis et la travaillaient avec leurs mains et un peu d’eau salée dans de grandes bassines (« gessra »). Ensuite, creusez un puit au centre, dans laquelle vous verserez une grosse louche de bouillon. Ainsi, en Algérie, il s’appelle « ta`aam »(nourriture) ou « barbucha» (gros grains) ; au Maroc, on le nomme « kseksou » ; en Sicile, c’est « cùscus » … etc.Et enfin, en Afrique noir, on se régale de couscous au mil, tandis qu’au Moyen-Orient, on mange du boulgour et au Sahara, on a adopté le couscous à l’orge.Ce met peut se déguster froid ou chaud, sucré ou salé, et même en dessert ou au petit-déjeuner. Quoiqu’il en soit, cet article est le fruit de plusieurs semaines de recherches et de recoupement d’informations de sources sérieuses.Bonjour Éva, ce qui vous échappe, certainement, c’est que les Berbères ne se trouvent pas au Maroc(exclusivement), mais les Berbères se trouvent dans toute l’Afrique du Nord(y compris l’Algérie). Difficile de donner l’origine exacte du couscous mais il est généralement admis qu’il serait d’origine berbère, des recherches ayant par exemple révélé des pots primitifs pouvant être apparentés à un couscoussier dans des tombes numides datant de 200 av. Après je ne suis pas contre les critiques si elles sont constructives et se font dans le respect.

La motivation professionnelle – informer selon les règles fondamentales du journalisme ....(lire la suite) Cuisinez Algérien. Samira Tv, MBC1, Top Chef, Qui sera le chef ? Le plat de base consiste en l'association du couscous (céréale) et des pois chiches (légumineuses) mais sans viande, la légumineuse jouant le rôle d'apport protéinique. lol Mais tous ces commentaires ne sont pas les pires, car internet est le terrain de jeu préféré des haters et des trolls.

(Maros) » en gras, et vous mentionnez les faits historiques de la plus ancienne découverte du couscous en Algérie en caractères simple.Le plus ancien couscoussier a été retrouvé dans la region de Tiaret pas en Kabyliemerci de votre contribution, et sinon n’hésitez pas à aller voir nos autres articles et recettes. Leur apport sera très important dans la société, la culture sera en premier plan, ainsi que la construction des villes et l'économie.

Et le terme « couscous » désigne aussi bien la semoule (une fois cuite à la vapeur) que le p…

Le couscous c est une specialité du maghreb point barre. D’ailleurs, Le couscous possède différentes appellations selon les pays et les régions. Couscous Kabyle Mon couscous marocain Pain (Khobz Tajine Algérien) à la Saliha La recettes de semoule pour couscous Beignets de semoule (sfenj algériens) Couscous tunisien traditionnel Couscous végétarien facile Toumina (gâteau de naissance algérien) Couscous de poissons Boulettes pour couscous Couscous de la mer Je vous laisse ces quelques extraits de l’article :Par ailleurs, le terme « couscous » désigne aussi bien le plat en entier que la semoule spéciale qui sert à le fabriquer et seulement lorsqu’elle est cuite. Le couscous, tout comme le tajine, est un plat traditionnel emblématique des pays du Maghreb(Tunisie, Maroc, Algérie, Lybie, Mauritanie et le Sahara occidental). On les plaçait sur de grosses marmites d’eau bouillante afin que la vapeur cuise la semoule. Et il serait inconcevable pour toute famille maghrébine qui se respecte de ne pas avoir cet ustensile à la maison.A noter que cette technique de cuisson ne convient pas à la semoule pré-cuite car une seule phase de cuisson suffit.